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香煎鲈鱼
7.9分
102人做过
一般
煎
步骤1.
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鲈鱼洗净在鱼身切花，用少许盐、胡椒粉涂在鱼身上
步骤2.
配料洗净切好待用
步骤3.
热锅冷油爆香花椒、八角
步骤4.
姜碎、蒜末爆香后下郫县豆瓣酱和风味豆豉小火炒出香味
步骤5.
下鲈鱼小火慢煎到金黄
步骤6.
鱼身微黄后下小辣椒、红辣椒继续煎
步骤7.
下青椒，小火煎
步骤8.
下少许盐、鸡精、生抽加少许开水上盖焖二分钟
步骤9.
开盖下香菜未、葱末关火
步骤10.
装盘上桌
