共15图
芹菜扇贝配碎培根
9.3分
127人做过
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
扇贝彻底清洗备用，要洗得彻底。不然可能有脏东西没洗干净，影响口感
步骤2.
培根切成手指宽，也可以切更小更细，个人喜好。放一旁备用
步骤3.
洋葱切碎，切越碎越好
步骤4.
芹菜切成小片，注意不能太厚。大概2毫米左右
步骤5.
香菜也尽量有多碎切多碎
步骤6.
扇贝下油锅大火炒5秒，加入料酒，酒蒸发后装盘备用
步骤7.
装盘备用
步骤8.
洋葱香菜下油锅大火炒至喷香
步骤9.
洋葱香菜炒至喷香后，装盘备用
步骤10.
培根下锅大火炒至焦黄，注意多翻锅
步骤11.
加入芹菜，炒10秒
步骤12.
加入奶油，调味。加入白胡椒和罗勒，拌匀，加入扇贝和洋葱香菜
步骤13.
盖锅盖，小火煮2分钟后装盘
步骤14.
成品，撒上黑胡椒
窍门
扇贝有股海产品的腥味味道，一开始炒时候加酒有利于去腥。
这道菜是可以做为各种主食的浇头。例如意面，米饭
如果买不到大块芹，西芹也是可以的
切记不能偷懒，洋葱香菜要捞起再炒培根哦
这道菜是可以做为各种主食的浇头。例如意面，米饭
如果买不到大块芹，西芹也是可以的
切记不能偷懒，洋葱香菜要捞起再炒培根哦
