共11图
生姜烧便当
8.2分
131人做过
一般
保鲜膜
烧
步骤1.
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里脊肉切成大片，然后姜切成末，与酱油、清酒、味醂、糖一起拌匀后，浇在肉片上并抹匀
步骤2.
包上保鲜膜放入冰箱两小时以上（因为是早上做，所以我头天晚上就先腌上）
步骤3.
锅里放入适量的油，抹匀锅底
步骤4.
然后把腌制入味的肉片，一片一片摆好在锅里，中小火慢煎，注意翻面
步骤5.
肉片煎制六七成熟后 加入切片的洋葱
步骤6.
两片胡萝卜用模具按出花型
步骤7.
再把胡萝卜花也一起加入锅里，肉翻面，洋葱拌匀
步骤8.
盖上锅盖小火焖五六分钟左右
步骤9.
此时用便当盒装好适量米饭
步骤10.
确认肉熟了以后，就可以把生姜烧肉片全部摆到米饭上，最后把胡萝卜摆在适当的地方，中间再放上一片冰菜，就大功告成了。
窍门
1、没有味醂的话，可以稍微多加一点糖代替。然后咸淡的调节 可以根据各人口味来。
2、先煎肉片时，要两面都要煎到。注意火候。
2、先煎肉片时，要两面都要煎到。注意火候。
