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鸭蛋蒸丸子
9.5分
96人做过
困难
蒸
步骤1.
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准备好香菇，肉沫和鸭蛋
步骤2.
将鸭蛋放水中煮熟
步骤3.
去壳，洁白如霞
步骤4.
切两半，要轻轻的，不然会破
步骤5.
把蛋黄挖空
步骤6.
将肉沫放入碗中，加入葱花，盐，料酒，耗油
步骤7.
肉馅搅拌均匀
步骤8.
将肉馅装入蛋中，我放了几个在香菇里面
步骤9.
上锅蒸15分钟
步骤10.
拿出来，好多汁水
步骤11.
我把汁水都倒掉了
步骤12.
将锅烧热，倒入少许油放入肉沫
步骤13.
放入香菇末
步骤14.
加入耗油，盐，六月鲜酱油煸炒一下
步骤15.
用水淀粉勾芡一下
步骤16.
酱料勾芡好了
步骤17.
倒点蒸鱼豉油，淋上酱汁，散点葱花和红辣椒
窍门
1.鸭蛋煮熟点，但不要裂掉
2.切蛋的时候要轻点，挖蛋黄的时候小心点
3.我将多余的料都炒成酱料了
2.切蛋的时候要轻点，挖蛋黄的时候小心点
3.我将多余的料都炒成酱料了
