共11图
菠菜鸡蛋汤
7.9分
106人做过
一般
步骤1.
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菠菜洗净，切寸段
步骤2.
放开水锅里焯半分钟，捞出控干水分
步骤3.
鸡蛋打散备用
步骤4.
葱洗净，切葱花备用
步骤5.
淀粉用少许清水和均匀，备用
步骤6.
热锅，放少许花生油，炒香葱花，放入适量清水烧开
步骤7.
放入菠菜，水开，放入水淀粉，快速搅拌均匀
步骤8.
水开，均匀的倒入鸡蛋液，过10多秒再搅拌
步骤9.
放入盐和鸡精，滴少许香油，搅拌均匀，出锅
步骤10.
成品图
窍门
菠菜放开水锅里焯一下，能有效的去除草酸。
