菜谱网猪肉脯的做法

猪肉脯的做法

Name: 猪肉脯的做法
Ingredients: 500克猪肉; 1.大勺白糖; 2大勺料酒; 2大勺老抽; 适量白芝麻; 适量盐; 适量蜂蜜; 适量清水; 少许鸡精粉

5.2分

887人做过

10分钟以内难香甜擀面杖、保鲜膜烤箱 1人份烤、烘焙

猪肉

500克
白糖

1.大勺
料酒

2大勺
老抽

2大勺
白芝麻
盐
蜂蜜
清水
鸡精粉

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

1用绞肉机将猪肉搅拌至细腻

步骤2.

2在猪肉馅内加入白糖

步骤3.

3加入2大勺料酒

步骤4.

4加入鸡精粉、盐和老抽

步骤5.

5慢慢分次加入清水，顺着一个方向使劲搅，再加入白芝麻，搅拌均匀

步骤6.

6在锡纸放上已经调好味的猪肉馅，用勺子的背面稍微摊开一下

步骤7.

7再在上面铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀压，擀得越薄越好

步骤8.

8擀好之后将锡纸移至烤盘，将保鲜膜揭去

步骤9.

9表面刷上一层蜂蜜就可以放进烤箱开烤了，烤箱200度预热10分钟后，将其放入，先是用180度烤10分钟（烘烤的时间和温度仅作参考）

步骤10.

10取出后，用另一张锡纸盖在上面，将其反过来，揭去锡纸

步骤11.

11另一面也刷一层蜂蜜，撒上芝麻，放回烤箱180度烤8分钟，烤至两面的水份都烤干了，均烤成金黄色，即可出炉

步骤12.

12冷却后剪成合适的大小即可

窍门

1、如果猪肉馅是买回来的，就要继续剁得更细腻些2、刚刚烘烤的时候会有很多水泄出来，是正常的，本来猪肉受高温就会出水，用纸巾/油纸吸一下就好，或是拿出来倒了3、在擀压猪肉馅的时候，铺上一层保鲜膜，会更加好擀，是一个好方法4、烘烤的时间和温度仅作参考，猪肉脯的厚度也根据自己喜欢，调味的量也根据自己喜欢的口味来调节

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蜂蜜芝麻烤箱烤绞肉机猪肉盐和白糖

猪肉脯的做法

配方

做法

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