共6图
油炸爆腌鱼
6.2分
53人做过
一般
保鲜膜
炸、爆、腌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将草鱼去鳞去腮开膛收拾干净
步骤2.
把所有配料准备好
步骤3.
将鱼斩成块先放白酒再依次放入盐，花椒，辣椒面拌匀。
步骤4.
封上保鲜膜，冰箱封存12小时
步骤5.
锅底放少许油，小火慢煎，煎黄一面再翻另一面煎，两面煎黄出锅。
窍门
煎鱼时，少火慢煎，煎黄一面再煎另一面，这样容易成型。
