共8图
香茅剁椒三文鱼尾
7.0分
96人做过
一般
步骤1.
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把鱼尾治净，身上划几刀，煎至二面微黄、
步骤2.
倒入料理去腥，并盖上盖焖半分钟、
步骤3.
放入一勺香茅酱；
步骤4.
放入蒜末、姜末、剁椒；
步骤5.
倒入生抽。并将鱼翻身，把料翻入鱼入煨香。
步骤6.
皱皮椒一支切成小丁。
步骤7.
待鱼8成熟时放入青椒丁，加入小量温水，焖至熟且入味。撒上鸡粉出锅。
窍门
剁椒要选荆二条，不太辣的；
香茅酱一勺即可，不要放得太多，太多会使很多人难接受。
鱼尾除了三文鱼之外，青鱼和草鱼都是非常不错的选择。
香茅酱一勺即可，不要放得太多，太多会使很多人难接受。
鱼尾除了三文鱼之外，青鱼和草鱼都是非常不错的选择。
