油饼
窍门配方:
步骤1、和好的面要偏软的,饧一会儿,取一块擀圆
步骤2、板油剁成丁加葱花和少许盐拌成馅。
步骤3、铺在面上
步骤4、从一侧卷起
步骤5、卷到边缘处,向两侧拉一下,完全卷成卷
步骤6、类似布蕾结的卷法,就是盘起来,然后终点也落在中心处,不是简单的盘成螺丝状。=_=等我用电脑的时候画个示意图。。饧一会儿
步骤7、两面擀,成大饼,电饼铛上涂少量油,烙至两面金黄即可。