共9图
全麦吐司
7.4分
91人做过
一般
烤箱
步骤1.
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面粉，全麦粉，糖，盐酵母称重混合放入面包机中
步骤2.
加入适量的水揉匀成团后加入切成小块的黄油
步骤3.
面团揉20分钟后可以重新起动发面程序，以确保揉出膜，醒发至两倍大时取出
步骤4.
面团平均分成三份，轻压排气松弛10分钟
步骤5.
松弛好的面团擀皮牛舌状卷起
步骤6.
再次擀皮长条状卷起，放入吐司盒，入烤箱开启醒发功能或者放一碗热水醒发
步骤7.
面包发至八分满时取出盖上盒盖。
步骤8.
烤箱预热180度烤45分钟，取出脱模放凉
窍门
含麸皮的全麦粉不要添加太多，以免面包过硬，做方形吐司一定要发八，九分满才能满盒，放凉后才能切片。红糖营养价值高，口感不太甜，可以适量添加白糖。
