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芹菜炒干鱿
7.9分
92人做过
难
炒
步骤1.
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泡好的干鱿和洗净的姜芹菜准备好
步骤2.
食材切好，鱿鱼可以的话切花
步骤3.
锅里下油，一定要大火热油
步骤4.
油彻底沸时再下干鱿，期间一定要大火
步骤5.
差不多两分钟后可以捞起
步骤6.
另起锅爆姜丝
步骤7.
爆香后下鱿鱼
步骤8.
翻炒一会儿加芹菜继续翻炒
步骤9.
快收汁时加入盐味精
步骤10.
炒匀
步骤11.
最后可以关火装盘了
窍门
切鱿鱼花，在鱿鱼身上先斜着切几刀，再从反方向切几刀，最后再横着切成条
