共17图
苏格兰蛋
9.8分
105人做过
困难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
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两个鸡蛋煮熟。
步骤2.
剥好皮备用。
步骤3.
瘦猪肉馅加入盐，蚝油，一点点老抽，黑胡椒碎，拌匀备用。
步骤4.
把一块大小合适的保鲜膜铺好，取一半肉馅铺在保鲜膜上。
步骤5.
取一个鸡蛋整个滚满面粉。
步骤6.
把鸡蛋放在肉馅上。
步骤7.
兜起保鲜膜。
步骤8.
用手一点点往上兜起肉馅。（借着保鲜膜往上兜很容易。）
步骤9.
直到肉馅把整个鸡蛋包住。这就是用保鲜膜的作用，很好的均匀的包住鸡蛋，还不会粘在手上。
步骤10.
用三个小碗，分别放入面粉，全蛋液和面包糠。
步骤11.
先把裹好肉馅的鸡蛋粘匀一层面粉。
步骤12.
再裹一层蛋液。
步骤13.
最后裹上一层面包糠。
步骤14.
烤箱210度预热，中层烤50分钟。还是要强调根据自己的烤箱来定温度和时间。（原方子是200度，35分钟。）
步骤15.
烤好的样子。
步骤16.
切开四瓣，挤上沙拉酱。就可以吃了。
窍门
所有注意事项都在步骤里有详细说明。
