共13图
香脆炒黄瓜
8.5分
129人做过
难
炒
-
黄瓜1条
-
小米椒2根
-
蒜米2个
-
糖2克
-
盐2克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好图中材料，黄瓜，小米椒，蒜头，
步骤2.
黄瓜不用去皮，所以用盐水浸泡一会儿，去除农药残留。
步骤3.
浸泡洗干净后切成薄片。
步骤4.
把黄瓜片放在比较深的盘子里，撒入少许盐和糖腌制出水分，1到2个小时都可以的。
步骤5.
把小米椒和和蒜头切末备用。
步骤6.
腌制到黄瓜软软的，水分出来了。
步骤7.
挤干净水分，再用清水浸泡一会儿，洗去盐分！
步骤8.
再次沥干水分备用。
步骤9.
锅里倒入少许油，放入蒜末米椒小火爆香，
步骤10.
紧接着倒入黄瓜片，调成中火翻炒均匀。
步骤11.
快速翻炒一分钟左右，放入盐调味即可。
步骤12.
小清新的一道菜，完成了。
窍门
黄瓜切薄点，比较好挤水分，保持清脆口感，这道菜少盐快炒就可以了！
