共11图
芝麻肉松酥饼
8.0分
127人做过
一般
刮刀
打蛋器
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
按照配料表将所有材料称重，鸡蛋打成蛋液。
步骤2.
室温软化黄油，加入糖粉用手动打蛋器打发。
步骤3.
再加入蛋液30克，分三次加入，每次都要搅拌均匀后再加。
步骤4.
随后过筛面粉撒入糊中。
步骤5.
再用刮刀将面粉翻拌均匀至如下图成一个面团。
步骤6.
再将大面团分成20克左右的小团。
步骤7.
将小团按扁，中间用拇指按个小窝，放入适量肉松。
步骤8.
然后把肉松包进去，收口朝下。
步骤9.
按扁放入电饼铛，插上电源，上下盘全开，刷上蛋液，撒上白芝麻，约15分钟就好了。
步骤10.
最后摆盘上桌，拍张美照，可以好好享受这款“芝麻肉松酥饼”。
打蛋糊一定要搅拌均匀，这样口感才细腻。在用电饼铛烤制时，如果不太确定，可以随时打开看看，哪一面烤得不好，可以刷蛋液再多烤一会儿，两面全部变金黄色才算成功。（具体可以根据自己的电饼铛灵活掌握。）烤完后先不急于取出，放凉一点再取出，吃起来更加松脆。
