共10图
水晶饺子
7.3分
112人做过
一般
蒸锅、筷子
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红萝卜猪肉馅70g
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白油或用猪油5g
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热开水110ml
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玉米淀粉20g
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澄粉60g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
称取澄粉和玉米淀粉。
步骤3.
往碗中加入刚烧开的热水，用筷子快速搅拌，倒入白油。
步骤4.
揉成光滑的面团。
步骤5.
搓成长条状，切成等量的小剂子。
步骤6.
取一小剂子，擀面皮，包馅。
步骤7.
蒸盘刷油，把包好的饺子排放其上。
步骤8.
上蒸锅蒸10分钟。
步骤9.
装碟，来张成品照。
窍门
擀面皮不能太薄；包馅料要适量；蒸饺子在10分钟以内，时间过长饺子会膨胀，易爆裂；趁热吃，不然会变硬。
