共15图
牛肉炖地瓜柿子
9.2分
120人做过
难
炖
步骤1.
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牛肉一块用凉水泡两小时（期间换三次水）血水泡出去为好。
步骤2.
切块打水焯，沥干水份备用。
步骤3.
地瓜去皮，洗净。
步骤4.
切块备用。
步骤5.
柿子一个洗净。
步骤6.
切块备用。（不用切太小因为煮的时候西红柿就融化了）
步骤7.
准备小料。
步骤8.
起锅加热放油，把葱，姜，蒜，八角，花椒粒，草果，香叶都放进去。
步骤9.
炒出香味后把牛肉放进去继续翻炒。
步骤10.
在放柿子和地瓜继续翻炒。
步骤11.
放适量的生抽，老抽。
步骤12.
加适量的水，盖上盖子开炖，大约一小时左右。
步骤13.
出锅前加适量的盐，放上香菜叶装饰一下哦 ！
步骤14.
成品图。
窍门
1、牛肉在切之前用刀拍几下，可以使牛肉更容易煮烂。
2、柿子用开水烫一下特别容易去皮。
3、盐要最后放，味道会更好哦！
4、多留点汤汁拌饭吃可香啦！嘿嘿
2、柿子用开水烫一下特别容易去皮。
3、盐要最后放，味道会更好哦！
4、多留点汤汁拌饭吃可香啦！嘿嘿
