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炒元葱
7.5分
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一般
炒
步骤1.
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准备好一个元葱，剥去外皮，用清水洗一下，这样切的时候不会呛眼睛。
步骤2.
然后把元葱切成小块。黄瓜和胡萝卜都切成和元葱一样大的小块。准备好葱姜都放了一个盘子里。
步骤3.
锅中油烧热，放入葱姜炒香，然后放入一勺黄豆酱和半勺天成辣椒酱炒香。这样容易糊锅可以稍微放上一两小勺水。但是绝对不能多放。
步骤4.
然后放入元葱炒香，打元葱炒软炒出香味。
步骤5.
看见元葱变色，有点软的时候放入胡萝卜，翻炒。
步骤6.
然后快要出锅的时候放入黄瓜，再翻炒一分钟左右。这时候也不用放盐，也不用放味精，因为黄豆酱和辣椒酱都有滋味，里边已经有很多调料了。
步骤7.
炒熟关火装盘，拍了一个近照，看着就有食欲对吧！
步骤8.
美美地端上餐桌，是不是已经闻见香味啦？一起来我家吃吧！
窍门
元葱和黄瓜还有胡萝卜要切成一样大小的块，这样看着美观而且好熟。放的黄豆酱和辣酱本身就有盐味和滋味，所以就不用放盐和味精了。胡萝卜我只放了一点的配色用。如果很想吃胡萝卜的话，可以提前烫一下，多放一点。
