共12图
兰花豆腐干
8.4分
117人做过
难
孜然味
茶匙
卤水
步骤1.
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买两块兰花豆腐干，先洗一下，拿出来。
步骤2.
坐锅放清水，将干子放进去。
步骤3.
准备三只干辣椒，一节大葱，一根香葱切碎。
步骤4.
下八角，桂皮，香叶，生姜，干辣椒，大葱节，盐。
步骤5.
再下花椒粒和孜然粒。（没有可不加）
步骤6.
今天刚好有卤牛肉的卤水，加了半饭碗多。（没有完全可不加，就加半茶匙老抽）
步骤7.
水开后，煮二十分钟。
步骤8.
煮到水很少了，加味精，再煮一分钟。
步骤9.
水差不多干了，淋一点点香干油，撒葱花、孜然粉出锅。（不喜欢孜然粉，可以不加）
步骤10.
用铲子小心翼翼地铲出来。
步骤11.
成品图。
窍门
很简单的做法，只是出锅的时候，用这种平铲子，不要弄烂了。
要是有很洗的辣椒粉，刷一点更好吃，我家没有也就没加。
要是有很洗的辣椒粉，刷一点更好吃，我家没有也就没加。
