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干锅手撕包菜
7.1分
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一般
干锅
步骤1.
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准备一个白菜，择完洗干净！
步骤2.
用手一片一片撕下来，撕成不对称片状，撕完所有白菜！
步骤3.
把蒜切片，葱切斜片，辣椒切段，一小撮花椒粒备用！
步骤4.
锅里烧油至八成热，下葱蒜，辣椒，花椒粒爆香！
步骤5.
倒入提前准备的包菜，开始翻炒！
步骤6.
大火翻炒至菜叶柔顺，转小火，倒少许酱油，炒匀，放鸡精，味精，盐，大火翻炒至熟，收汁提味！
步骤7.
手撕包菜做好了，一起来吃吧！
窍门
没有花椒粒也可用花椒粉来代替。菜不可以炒太过火，吃起来脆而不软，香麻辣味十足就可以了。
