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萝卜丸子
7.9分
118人做过
一般
步骤1.
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准备食材：萝卜擦丝，切成小段，用盐先腌半个小时
步骤2.
把萝卜挤出水分，不用完全挤干，将所有的食材混入
步骤3.
放入十三香，鸡精 ，盐，黑胡椒和鸡蛋搅拌均匀
步骤4.
再将高筋粉和面粉慢慢掺入，不要一下放进去，根据菜和面粉混入情况一点点的加，搅拌成能粘在一起的糊状就好，面粉掺多了就不好吃了
步骤5.
锅中倒入适量的菜籽油
步骤6.
用勺子舀一勺面糊，把面糊团几下基本就团出丸子的形状
步骤7.
陆续放入油锅，中小火炸
步骤8.
中间不要翻动，以免散了，可以晃动油锅来保持受热均匀，一面炸上色后，再翻面炸另一面
步骤9.
炸好后捞出控油装盘，萝卜和黄豆芽两种味道的结合使得味道特别好，炸的时候忍不住边炸边吃
窍门
中小火慢炸，这样就会里外都熟而且外面不糊
