共14图
胡萝卜红烧肉
9.1分
122人做过
难
砂锅
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料备好待用
步骤2.
胡萝卜，莴笋削皮切块，五花肉洗净备用
步骤3.
锅内倒入一大碗清水，放入八角，花椒，一勺料酒，再放入五花肉开大火
步骤4.
大火炒开后煮十分钟捞出
步骤5.
待稍微凉一些后切块，一厘米左右厚度就可以
步骤6.
切好的五花肉放入砂锅内，倒入适量清水
步骤7.
倒入生抽，老抽，一勺醋，放入白糖和盐
步骤8.
盖上盖子大火烧开，烧开后小火烧15分钟
步骤9.
放入胡萝卜和莴笋块，盖上盖子转文火30分钟
步骤10.
还有不少汤汁，转大火收汁
步骤11.
待汁收的差不多即可出锅（请忽略锅内黑色，火太猛了，锅烧糊了，不过肉还是很漂亮的哈）
步骤12.
出锅啦，是不是颜色很漂亮？！
步骤13.
撒上些芝麻更香噢，话说颜色好诱人的哈！！
窍门
（1）用清水煮一下肉是为了去腥味，也是为了定型（2）锅内放一勺醋肉更容易煮烂
