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酸菜苦笋汤
7.3分
96人做过
一般
酸、苦
步骤1.
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准备好食材。苦笋去外壳去老头。
步骤2.
苦笋切片，酸菜也片成片状。
步骤3.
切点葱花备用。
步骤4.
老姜拍碎。
步骤5.
锅中放油，下酸菜，炒香炒泡。
步骤6.
再加入适量清水。放入拍碎的姜和花椒，待水开后，再继续熬个两分钟。让酸菜的味道熬出来。
步骤7.
放入苦笋，煮个三四分钟。加入适量盐和鸡精，调好味。
步骤8.
盛装。在汤上面撒上点葱花即可。
窍门
酸菜一定要多炒一会儿，炒出香味才好吃。
