共8图
啤酒卤蛋
7.1分
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紫默（小草根家庭美食）
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡蛋、啤酒、红糖、花椒，步骤:1.冷水煮鸡蛋（配方是十个鸡蛋的比例 2.锅里加老抽生抽， 香叶 花椒 桂 3.下入去皮的鸡蛋 4.翻动上色。
10分钟以内
一般
五香
2-3人份
卤
步骤1.
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冷水煮鸡蛋（配方是十个鸡蛋的比例，适当调节）
步骤2.
锅里加老抽生抽， 香叶 花椒 桂皮茴香。烧开。
步骤3.
下入去皮的鸡蛋
步骤4.
翻动上色。
步骤5.
准备啤酒（一小碗就够）
步骤6.
加清水和啤酒，与鸡蛋平齐即可。加盐和红糖。大火开盖煮五分钟，转中火盖盖继续煮十五分钟即成。
步骤7.
然后装到小盆里，最少泡一夜食用。
窍门
泡时间长点更入味。最好是带汤汁放冰箱里一天，两天。
