共6图
海鲜焖面
6.5分
81人做过
一般
香辣、红油味
焖
步骤1.
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成品图。
步骤2.
首先将墨鱼仔、鲜虾、扇贝肉处理洗净，放料酒、生抽腌制，花甲焯水冲洗干净，接着准备好蒜蓉、小香葱粒、姜丝、大葱碎、香菜粒、花椒、大料瓣和豆瓣酱、香辣面、还有各种调料，
步骤3.
豆芽洗净。
步骤4.
然后油热放花椒、大料瓣儿，小火豆瓣酱炒出红油后，放入姜丝、葱花爆香，再将蒜蓉爆香，放入准备好的海鲜翻炒，再倒入没过食材多一点的水（这时墨鱼仔可取出待面煮好再放入，久煮口味会变硬），适量生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐（口味淡可不放）、糖焖煮，放入香辣面焖煮十几分钟中间翻拌一次，当汤汁渐少渐浓时，最后放入豆芽儿焖煮半分钟，即可出锅。
步骤5.
点上香葱和香菜粒，一道美味无比、营养丰富、时下流行的【海鲜焖面】就展现在大家的面前了！
窍门
花甲一定提前焯水冲洗干净要不里面有泥沙口感不好。
