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酱焖酥鱼
7.5分
91人做过
一般
酥
压力锅、煎锅
电压力锅
焖、酱
步骤1.
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鲈鱼去鳞、内脏，洗干净，切块。
步骤2.
煎锅中放油，将鱼块煎至两面金黄。
步骤3.
锅中放没油，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香。
步骤4.
调入甜面酱、番茄酱、糖，小火炒香。
步骤5.
加多些醋和少许清水煮开后关火。
步骤6.
电压力锅中铺上洋葱丝。
步骤7.
放入煎好的鱼块。
步骤8.
倒入煮好的汤汁，不要加太多的汁，盖过鱼就可以了，上气后15分钟即可。
窍门
炒汁的时候要多放醋，这样才能把鱼焖酥。
