共14图
胡萝卜炝芹菜
8.7分
91人做过
难
炝
步骤1.
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胡萝卜洗净去皮切丝
步骤2.
猪梅花肉切丝
步骤3.
葱切碎
步骤4.
锅中烧开水，放入胡萝卜丝烫9分熟，捞出沥干水分备用
步骤5.
芹菜洗净，下锅烫9分熟
步骤6.
捞出过凉水
步骤7.
芹菜轻轻攥干水分，切段，大蒜切末
步骤8.
油锅烧热，放入葱碎和肉丝翻炒
步骤9.
肉丝炒至变色，放入花椒粉和生抽翻炒均匀出锅
步骤10.
食材放入碗中
步骤11.
放盐调味
步骤12.
搅拌均匀即可
步骤13.
装盘食用
窍门
1、吃胡萝卜最好油炒，胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋
2、焯烫胡萝卜和芹菜时，不要烫的太熟，9分熟捞出，拌出来的口感最好
3、猪肉选用梅花肉最适合
2、焯烫胡萝卜和芹菜时，不要烫的太熟，9分熟捞出，拌出来的口感最好
3、猪肉选用梅花肉最适合
