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番茄烧牛腩
8.8分
99人做过
难
烧
步骤1.
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准备牛腩和番茄，清洗干净。
步骤2.
牛腩和番茄分别切小块，准备需要的调料。
步骤3.
牛腩冷水下锅煮开焯去血水。
步骤4.
捞出来清水冲洗干净血沫，沥干水。
步骤5.
油锅下调料爆香。
步骤6.
下入牛腩翻炒片刻。
步骤7.
给适量料酒，生抽和老抽。
步骤8.
加足够的清水加盖大火烧开，转小火烧至牛腩软烂。
步骤9.
放入番茄一起翻炒均匀。
步骤10.
加盖焖煮5分钟。
步骤11.
撒上点白糖，盐和胡椒调味。
步骤12.
起锅撒上葱花。
步骤13.
成品图送上！
窍门
牛腩要冷水下锅焯血水。番茄可以提前烫去外皮，烧制的时间略短点就行。
