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粤式红葱头淋鸡
8.2分
105人做过
难
压力锅、汤锅、高压锅、筷子
电饭锅
步骤1.
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鸡洗干净后，身上抹盐。
步骤2.
鸡肚塞入姜片葱结。
步骤3.
放入高压锅，放100毫升水，对，就一点点就行了。
步骤4.
按超快煮饭键即可，煮好后，先不开盖，焖十分钟。
步骤5.
拿筷子插入鸡腿，那里肉最厚，轻松插入，流出鸡汁，没血水即可。
步骤6.
把姜切丝，红葱头切碎，香菜切碎。备用。
步骤7.
鸡砍件，原谅我刀工一般，但绝对不影响美味。味道是不打折的。。。。。
步骤8.
锅内热油，淋入味极鲜马上关火。
步骤9.
把汁趁还滋滋响时淋入配菜中。
步骤10.
把配菜淋上鸡即可。
步骤11.
开吃了。
窍门
我用的是电压力锅，不是电饭锅。如果是电饭锅，或汤锅，就得加多些水来煮熟这只鸡。
