共12图
口水鸡
8.4分
129人做过
难
微波炉
微波
步骤1.
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鸡冷水下锅加点黄酒，姜
步骤2.
水煮开2分钟之后出锅水倒掉。
步骤3.
重新放水烧开后鸡下锅，黄酒，胡椒粉，香料，生姜，干椒下锅焖煮30分钟左右出锅。
步骤4.
鸡出锅放冷开水冰一下，放冰箱冷藏20分钟左右。
步骤5.
核桃仁放微波炉高火转1.5分钟冷却。
步骤6.
在案板上稍微压碎
步骤7.
蒜加点盐放这个东东里捣出来要比其他任何方式弄出来的香得多哟。
步骤8.
准备调汁，一小碗煮鸡的鸡汤。
步骤9.
辣椒油，蒜，香油，花椒油，生抽，盐，红椒，白糖搅拌均匀。
步骤10.
鸡拿出来切好摆盘，把调料汁倒在鸡上。
步骤11.
撒上核桃仁，香菜美味的口水鸡就大工告成了。
窍门
煮鸡的时候加黄酒主要是去腥，也可加葡萄酒，米酒，不建议放白酒，白酒味道太大。
