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芒果奶冻
9.2分
432人做过
2小时以上
难
奶锅
料理机
1人份
冻
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料吉利丁片放在冰水里泡软芒果肉用料理机打成泥（稍稍有些颗粒也没关系的）砂糖45g 淡奶油255g 牛奶400g
步骤2.
将牛奶放入锅中，加入砂糖.
步骤3.
边煮边搅，避免粘锅，煮至牛奶微开，离火.
步骤4.
放入淡奶油
步骤5.
搅拌均匀
步骤6.
吉利丁在冰水中捞出，控干水份，放入奶锅中搅匀.
步骤7.
搅拌均匀后过滤.
步骤8.
放在冰水上讲奶冷却至常温.
步骤9.
放入芒果泥
步骤10.
搅拌均匀
步骤11.
倒入瓶中放入冰箱冷藏4-6小时即可.
步骤12.
在冰箱中拿出，切少许芒果放上薄荷叶，一份美美的下午茶小甜品就完成了.
步骤13.
完成
步骤14.
完成
窍门
如果芒果不喜欢打成泥，可以切成小块放在瓶子底部，然后倒入奶冻.奶冻瓶我用的玻璃瓶，做之前洗净用开水煮一下.
