共20图
蛋糕甜甜圈
9.7分
112人做过
困难
甜
裱花袋、筛子
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的材料
步骤2.
把蛋黄和蛋白分离后分别放在两个无水无油的盆中
步骤3.
黄油隔水融化后晾凉备用
步骤4.
蛋黄加入黄油搅拌均匀
步骤5.
加入牛奶，拌匀
步骤6.
筛入低筋面粉（分成两次筛入，每次筛入都要拌匀再筛入下一次），拌匀
步骤7.
蛋白中加入白醋打至粗泡
步骤8.
加入白糖（白糖分三次加入），打至硬性发泡
步骤9.
提起打蛋器有小尖角即可
步骤10.
蛋白分三次加到蛋黄糊中，拌匀（每一次加入拌匀后再加入下一次）
步骤11.
拌好的蛋糕糊
步骤12.
烤箱上下火180度预热，把蛋糕糊装入裱花袋中
步骤13.
模具刷一层油
步骤14.
裱花袋底部剪个小洞，把蛋糕糊挤在模具上，挤满
步骤15.
放进预热好的烤箱，上下火180度，中层15-20分钟
步骤16.
烤好出炉倒扣震出甜甜圈晾凉，
步骤17.
把晾凉的甜甜圈放在烤盘上，把糖粉放在筛子上，慢慢过筛到甜甜圈上。
步骤18.
撒好糖粉的甜甜圈，装盘即可食用
步骤19.
成品图
窍门
烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
