共21图
木瓜奶冻
9.6分
134人做过
困难
奶锅、保鲜膜
冻
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。木瓜，牛奶，椰奶，吉利丁粉，糖霜（或白砂糖）。
步骤2.
将木瓜蒂部切掉，露出木瓜籽的部分，木瓜底部切个底座出来。
步骤3.
切了底座的木瓜，主要是保证木瓜可以立起来。但是注意不要切到木瓜籽的部分。
步骤4.
用勺子挖空中间的木瓜籽。
步骤5.
使整个木瓜形成一个木瓜盅。
步骤6.
用保鲜膜包住木瓜底部底座的部分，使木底部收到保护，也不容易被脏东西污染。
步骤7.
吉利丁粉隔热水融化。
步骤8.
融化至吉利丁粉成顺滑的溶液。
步骤9.
牛奶，椰汁倒入奶锅，混合搅拌均匀。
步骤10.
加热椰奶。
步骤11.
加入20g糖霜，搅拌至融化。
步骤12.
在椰奶中倒入吉利丁溶液。
步骤13.
搅拌均匀。
步骤14.
冷却，晾凉一会。
步骤15.
椰奶晾凉后倒入木瓜盅。
步骤16.
倒满，放入冰箱冷藏两小时。
步骤17.
待椰奶凝固后，取出。
步骤18.
切块。一片片的小木瓜完成啦。
步骤19.
快来尝尝。
步骤20.
甜香软滑的木瓜配上QQ的椰奶，这滋味真是妙不可言。
1、椰奶可以用椰汁和牛奶勾兑，也可以用椰浆和牛奶。
2、椰汁本身就带有甜味，所以糖霜的摄入根据个人喜好添加。
3、可以根据个人喜好添加一些奶油和牛奶搅拌均匀，这样做出来奶味更浓。
4、吉利丁粉主要作用是起凝固作用。除了吉利丁粉，白凉粉、冰粉、琼脂、QQ糖、果冻粉、都是可以制作的，大家可以根据喜好选用。
5、可以和我一样在木瓜底部切一个底座，固定木瓜。也可以将木瓜放在一个大小合适的碗里固定。根据个人喜好即可。
6、除了可以用木瓜，也可以换成芒果、哈密瓜、香瓜等水果做成各种水果奶冻，根据个人喜好即可。
2、椰汁本身就带有甜味，所以糖霜的摄入根据个人喜好添加。
3、可以根据个人喜好添加一些奶油和牛奶搅拌均匀，这样做出来奶味更浓。
4、吉利丁粉主要作用是起凝固作用。除了吉利丁粉，白凉粉、冰粉、琼脂、QQ糖、果冻粉、都是可以制作的，大家可以根据喜好选用。
5、可以和我一样在木瓜底部切一个底座，固定木瓜。也可以将木瓜放在一个大小合适的碗里固定。根据个人喜好即可。
6、除了可以用木瓜，也可以换成芒果、哈密瓜、香瓜等水果做成各种水果奶冻，根据个人喜好即可。
