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什锦豌豆丁
6.7分
81人做过
一般
鲜香
步骤1.
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将豌豆剥去皮，取出豌豆粒洗净，杏鲍菇、胡萝卜、香肠均切小丁。
步骤2.
杏鲍菇用油提前炸熟后捞出控油。
步骤3.
锅中余油烧热，放入胡萝卜和豌豆煸炒。
步骤4.
放入香肠丁煸炒。
步骤5.
放入炸熟后的杏鲍菇丁翻炒均匀。最后调入淀粉、盐、胡椒粉和生抽调好的料汁，翻炒均匀即可。
步骤6.
鲜香下饭，有营养。
窍门
1、杏鲍菇肉质较厚，提前用油炸熟。
2、水淀粉可以锁住蔬菜的营养。
2、水淀粉可以锁住蔬菜的营养。
