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酸豆角炒土豆丝
7.1分
86人做过
一般
酸
炒
步骤1.
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准备好食材：酸豆角，土豆，胡萝卜，生姜，干辣椒。
步骤2.
土豆切成丝，然后放到放入盆里，用清水淘两遍，去除里边的淀粉。
步骤3.
把辣椒切成环，生姜切成末，酸豆角切成环状，胡萝卜切成丝放到盘里备用。
步骤4.
锅里放油，开中小火，加入姜末，辣椒先煸炒出香味儿。
步骤5.
然后再倒入切好的胡萝卜丝和酸豆角继续煸炒片刻。
步骤6.
最后加入土豆丝继续翻炒三分钟左右，加入白醋，盐和鸡精就可以装盘食用啦。
步骤7.
酸豆角炒土豆丝成品图。
窍门
炒菜用中小火炒，菜才会不容易糊。
