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豆豉火爆大头菜
7.9分
89人做过
一般
红油味
爆
步骤1.
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大头菜洗净用手撕成小块
步骤2.
准备好豆豉酱
步骤3.
蒜切片、米椒切段、姜切丝。
步骤4.
锅中倒入适量的油烧热，放入麻椒炸出香味后捞出麻椒
步骤5.
把豆豉酱倒入锅中炒出红油
步骤6.
在放入米椒和姜丝炒出香味
步骤7.
先把大头菜的梗部分倒入锅中炒断生
步骤8.
在倒入大头菜叶部分，放入蒜片和适量的盐大火翻炒2分钟。
步骤9.
在放适量的鸡精翻炒一下即可
步骤10.
炒好的豆豉火爆大头菜
窍门
大头菜梗的部分一定要先炒断生在放叶子的部分。
