共10图
牛奶炖鸡蛋
7.3分
109人做过
一般
牙签、保鲜膜
打蛋器
炖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
鸡蛋加白糖用打蛋器打至提起来没有粘连的块块。
步骤3.
过滤掉泡泡。
步骤4.
牛奶和鸡蛋的比例一比一我觉得很好吃。
步骤5.
把牛奶鸡蛋倒在一起搅拌均匀。
步骤6.
过滤掉泡泡。
步骤7.
盖上保鲜膜，用牙签扎小眼，开锅十五分钟就固定了。（熟了）
步骤8.
摆上你喜欢的水果吧。
步骤9.
开吃吧。
1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，这样可以使蒸出的炖蛋表面光滑平整。
2、加保鲜膜是为了锁住水份，扎小孔则是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的炖蛋会嫩滑无比。
3、最好不要用冷藏过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，否则很容易出现色泽不匀的现象。
4、最好用加厚的保鲜膜，以免蒸破。
2、加保鲜膜是为了锁住水份，扎小孔则是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的炖蛋会嫩滑无比。
3、最好不要用冷藏过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，否则很容易出现色泽不匀的现象。
4、最好用加厚的保鲜膜，以免蒸破。
