共16图
奶香土司
9.7分
113人做过
难
奶香
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把除黄油外的所有食材按照先液体后固体的顺序混合均匀。
步骤2.
揉成光滑的面团后加入提前软化的黄油。
步骤3.
继续揉、搓、摔、打。
步骤4.
大约15分钟左右达到扩展出膜状态。
步骤5.
把面团分成均匀的三份，揉匀后醒发15分钟。
步骤6.
取一个面团揉匀擀成长舌状。
步骤7.
从一头自然卷起。
步骤8.
直至面团全部卷完，收边朝下。
步骤9.
把剩下的两个面团也如上图擀开卷起，排放土司盒内。
步骤10.
发酵至土司盒的八、九分满，只要能把土司盒盖合上就行。
步骤11.
烤箱200度预热，放入三层烤箱的下层，上下火烤40分钟。
步骤12.
到时间后取出土司盒，正好满模。
步骤13.
倒扣出土司，完美金砖！
步骤14.
成品图。
步骤15.
非常松软，拉丝效果也不错。
窍门
揉面一定要揉至扩展出膜状态，否则土司不会成功。
用面包机揉面的一定要开盖揉面，盖着面包机盖子面团一定会发黏的。
请根据自家烤箱脾气掌握温度和时间。
用面包机揉面的一定要开盖揉面，盖着面包机盖子面团一定会发黏的。
请根据自家烤箱脾气掌握温度和时间。
