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白萝卜脊骨汤
9.6分
134人做过
困难
筷子、汤碗、保鲜膜
火烧、腌制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
脊骨卖家砍好，冲洗一下冷水泡十五分钟。
步骤2.
白萝卜不刨皮，用干净刷子刷洗干净。
步骤3.
切滚刀备用
步骤4.
生姜切片如图
步骤5.
脊骨雪水出来了
步骤6.
冲洗干净
步骤7.
沥干水，加生粉，盐，料酒。
步骤8.
拌匀，让每块脊骨都粘上生粉，盐和料酒。
步骤9.
盖上保鲜膜腌制十五分钟
步骤10.
沙锅给适量水，给生姜，开大火。
步骤11.
用筷子把腌制好的脊骨夹入沙锅，底下的生粉水就不要了哦。
步骤12.
记住脊骨放入沙锅的时候要轻放。
步骤13.
大火烧开
步骤14.
盖上盖子关小火炖四十分钟
步骤15.
开盖放入白萝卜
步骤16.
放入盐（这个时候你别看水不多，白萝卜会出水的哦）
步骤17.
大火烧开盖上盖子关小火再炖二十分钟
步骤18.
炖好了开盖好香哦
步骤19.
装大汤碗给点葱花，枸杞。
步骤20.
上桌
步骤21.
可以吃咯哦
窍门
脊骨下锅的时候要慢慢的轻放，快了脊骨上粘的生粉回掉下汤水里去了，脊骨就差口感了哦，记住煮白萝卜汤不能放多了水，因为白萝卜会出水哦！还有白萝卜不要刨皮哦白萝卜就是美容的呢。
