共21图
白萝卜猪肉馅生煎包
9.8分
98人做过
困难
擀面杖、筷子
煎
步骤1.
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准备食材
步骤2.
面粉中加入适量的水，用筷子搅拌成絮状
步骤3.
揉成光滑的面团放在一边醒发
步骤4.
面醒发的这段时间开始制作馅，白萝卜去皮洗净切丝撒入少量的盐腌制十分钟左右
步骤5.
将肉洗净剁成肉泥，腌制好的白萝卜丝挤去水分剁碎，葱姜蒜切末备用
步骤6.
将剁好的白萝卜和肉泥混合倒入容器中
步骤7.
用筷子按一个方向搅拌均匀
步骤8.
热锅内加入适量的油烧至七成熟将葱姜蒜末倒入爆出出香味儿关火出锅
步骤9.
倒入白萝卜肉泥中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、十三香、老抽、香醋（记住盐要少点，因为萝卜是腌制过的）
步骤10.
搅拌均匀，馅就做好啦！
步骤11.
将面团放在案板上搓成条，切成大小相当的剂子
步骤12.
将剂子用擀面杖擀成皮
步骤13.
取一皮加入适量的馅
步骤14.
一点一点捏起褶
步骤15.
哒哒哒哒包子就包好啦！
步骤16.
来一张全家福
步骤17.
热锅内加入适量的油，将包子放入，小火慢煎
步骤18.
煎至微黄时，加入适量的水，水位到包子的一半就好，盖上锅盖小火焖煎十分钟左右，中间要不时的摇晃锅，或掀锅盖看一下，防止煎糊
步骤19.
十分钟左右，锅内水没啦，就煎好啦！出锅开吃吧！
步骤20.
成品图！
窍门
煎制过程中一定要用小火哦！
