共11图
白萝卜肉馅包子
8.2分
129人做过
一般
五香
步骤1.
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用温水化开适量的酵母，酵母水倒入面粉中，搅拌成棉絮样，再揉成光滑的面团。再让面团静置发酵。
步骤2.
准备包子馅，白萝卜切丝后，开水焯水，过凉水，挤掉萝卜的水份，红薯粉用热水泡发后，切碎，五花肉切小丁，在锅里小火慢慢煸香炒熟。
步骤3.
再把白萝卜丝，粉条，五花肉丁加适量盐，五香粉，胡椒粉，香油，葱花拌匀，包子馅就做好了。
步骤4.
面团发酵到原来的两倍大。
步骤5.
再揉面团，排气。
步骤6.
再把面条揉成长条，切成相等大小的剂子。
步骤7.
剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。
步骤8.
放入萝卜粉条肉馅包包子。
步骤9.
一个个包好。包好的包子再静置搁放十五分钟，让它二次发酵，再放入蒸笼，冷水上锅，大火上汽，小火蒸十分钟就可以了。
步骤10.
成品图
窍门
包好的包子，要让包子静止搁置十五分钟，让它二次发酵后再蒸，这样蒸出的包子才更松软好吃。
