共21图
花样白萝卜酿虾球
9.8分
113人做过
困难
筷子
酿
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
把鲜虾去头去壳备用。
步骤3.
把猪肉和葱头剁成末备用。
步骤4.
用容器把肉末葱头装好，加少许芝麻油、适量鱼露、适量蚝油、适量生粉，少许胡椒粉。
步骤5.
然后用筷子搅拌均匀备用。
步骤6.
把白萝卜南瓜去皮，把白萝卜切成2厘米圆型片的厚度，南瓜挖去籽后也切成2厘米的厚度。
步骤7.
用大的蔬果模具把白萝卜与南瓜按压成梅花形状。
步骤8.
然后用小模具把梅花型白萝卜与南瓜在中间按压五角星形状备用。
步骤9.
在盘低一层摆好四个没有挖空的梅花型白萝卜。
步骤10.
然后第二层摆上梅花型南瓜。
步骤11.
第三层再摆上梅花型白萝卜。
步骤12.
然后把鲜虾仁放进梅花型白萝卜与南瓜中间。
步骤13.
把肉末酿进虾仁四周填满。
步骤14.
酿好后锅里放适量水用蒸菜架子把酿好的花样白萝卜虾球放锅里。
步骤15.
盖上锅盖隔水蒸25分钟。
步骤16.
蒸好的白萝卜虾仁汤用小碗盛出备用。
步骤17.
把白萝卜虾仁汤倒进锅里煮开，加适量鱼露和生粉勾芡
步骤18.
然后把汤汁淋在萝卜虾球上。
步骤19.
最后撒少许葱花和西红柿皮花做点缀。
步骤20.
一道非常普通的白萝卜酿虾仁就这样美美滴出场咯。亲，看着是不是很美味哩？赶紧动手做起来吧！为家人做一道可口的饭菜哟。
窍门
白萝卜片最好比南瓜片稍厚些，这样造型比较好看。
酿入萝卜的肉馅不需太多，否则不易造型。
最后用水淀粉勾芡，可以使菜的色泽更棒，口感也更润。
酿入萝卜的肉馅不需太多，否则不易造型。
最后用水淀粉勾芡，可以使菜的色泽更棒，口感也更润。
