共13图
法式覆盆子慕斯蛋糕
8.6分
92人做过
难
保鲜膜
冷冻
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
吉利丁泡冷水至软
步骤2.
蛋黄加糖打微发乳白状
步骤3.
牛奶隔水加热➕吉利丁至完全融化
步骤4.
巧克力蛋糕胚体一片放在底部.圈膜用保鲜膜包好
步骤5.
蛋黄➕牛奶隔水煮至粘稠离火过筛.
步骤6.
加入覆盆子果酱搅拌均匀
步骤7.
奶油打发鸡尾状
步骤8.
分次加入酱料搅拌均匀.
步骤9.
装模具抹平.冷冻2小时以上凝固.
步骤10.
冻好以后把顶部抹上覆盆子果酱.切块.
步骤11.
装饰.三个奶油球放三个草莓即可
步骤12.
撒糖粉摆拍
窍门
覆盆子果酱要提前解冻.我是网上买的成品.有条件买新鲜的打泥也可以的
