共12图
电压力锅红烧鸡脖
8.5分
112人做过
难
压力锅、炒锅
电压力锅
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买来新鲜鸡脖洗干净
步骤2.
剁成均匀的小块，一个脖子剁3-4块
步骤3.
锅内放水，加入适量料酒，把鸡脖放入煮十分钟去血沫，去腥
步骤4.
十分钟以后捞出用清水冲洗干净备用
步骤5.
炒锅放植物油，放入冰糖熬糖色
步骤6.
小火，铲子不停铲动，待糖变色
步骤7.
放入鸡脖翻炒，让其均匀上色，加入姜片，香叶，十三香，蚝油，精盐，把味道调匀
步骤8.
将调好味的鸡脖放入电压力锅内，无需加水
步骤9.
盖锅按煮鸡键，带压力锅自动停止工作，气阀下落
步骤10.
开锅，放入葱花和鸡精，拌均匀
步骤11.
装盘即可！再洒点葱花，OK了！
窍门
电压力锅密封好不透气，所以水份不蒸发，不用加水！
