菜谱网 独家私厨孜然肉片

窍门配方:

步骤1、 配料改刀备用

步骤2、 猪里脊改刀切片 加入生抽 白胡椒粉 少许料酒 盐 淀粉抓匀 腌制十五分钟 油温六成热 下入肉片滑散滑熟 盛出备用

步骤3、 锅中放油 依次下入 蒜片 葱丝 干辣椒 白芝麻 洋葱丝 孜然 辣椒粉 小火炒香

步骤4、 下入肉片 放生抽 少许老抽调色 盐 白糖 味素 香菜 翻炒均匀 (可以再放些花椒油 辣椒油 跟个人口味) 出锅 完美!