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荔枝樱桃扣
9.5分
102人做过
困难
蒸锅
电饭煲
扣
步骤1.
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糯米一大碗，樱桃，荔枝备好。
步骤2.
糯米淘洗最多3遍不能多洗，不然米里面的营养成分都洗掉了。浸泡2小时。
步骤3.
荔枝清洗干净，去皮。
步骤4.
樱桃清洗干净浸泡半天。
步骤5.
把樱桃把去掉，洗干净控水备用。
步骤6.
电饭煲里放入浸泡好的糯米。
步骤7.
添入适量的清水，一般米和水的比例是1:1.2，黑糯米水要多放一些，按香糯米键煮饭。没有电饭煲可以在蒸锅上蒸，蒸帘上铺上蒸布把米平铺上面蒸。
步骤8.
蒸好的糯米饭。
步骤9.
糯米饭盛入一个大碗中。
步骤10.
倒入适量白糖
步骤11.
用勺子搅拌均匀。
步骤12.
荔枝去壳备用。
步骤13.
把荔枝和樱桃用刀在中间轻轻的划一圈，用手一掰两瓣，把果壳取出。
步骤14.
把樱桃镶嵌入荔枝中，如果樱桃太大可以切小点好放入。
步骤15.
准备一个碗，把荔枝一个个的摆入碗中铺满碗四周。
步骤16.
把糯米饭再平铺到碗中。
步骤17.
把盘子盖在碗口上面。
步骤18.
用手端起碗，一手按住盘子把碗一翻，使盘子翻到下面，碗在上面。在桌上轻轻磕一下盘子，可以让碗中的糯米饭脱离。
步骤19.
美味的荔枝樱桃扣做好了，放入冰箱冷藏一下吃更美味。
