共14图
凉拌酸辣凤爪
8.9分
112人做过
难
酸、辣、酸辣
拌
步骤1.
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先上图，深夜食堂
步骤2.
准备半斤左右的鸡爪，洗干净
步骤3.
减去指甲，切两半
步骤4.
准备好食材
步骤5.
还有这些
步骤6.
鸡爪冷水下锅，放姜片葱段，花椒和料酒
步骤7.
大火煮开转中火煮十分钟，撇去上面的浮沫，捞出鸡爪冲洗下
步骤8.
准备好冰水，把鸡爪放在冰水里泡十分钟
步骤9.
捞出控水
步骤10.
接着把调料汁依次放进去，最后倒入一些泡小米辣的水拌匀（菜谱里有调料汁清单，这里就不写了）
步骤11.
拌匀后的鸡爪
步骤12.
用一个深一点的容器（我用的玻璃瓶）装好放冰箱腌制四小时以上，期间要拿出来摇匀一下，以便所有鸡爪都充分入味！
步骤13.
我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！
窍门
小贴士：凤爪腌制的时间越久，颜色越深越入味！
