共13图
汉堡胚
8.8分
96人做过
难
保鲜膜
烤箱
步骤1.
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成品图。
步骤2.
把所有食材按照先液体后粉类，糖盐对了放，酵母放最上面，放入面包桶内。启动面包机揉面30分钟。
步骤3.
揉出面筋后加入软化的黄油继续揉面30分钟至扩展阶段。
步骤4.
把揉好的面团滚圆放入碗里，覆盖保鲜膜放在温暖处发酵。
步骤5.
发酵至原来的2倍大，用手指探下不回缩不塌陷即可。
步骤6.
取出面团揉压排气，把排气后的面团分成六份。覆盖保鲜膜醒发15分钟。
步骤7.
取一个醒发好的小面团揉圆。依次做完剩下的面团。
步骤8.
排入烤盘里。
步骤9.
把面团放入烤箱进行二次发酵40分钟至原来面团的2倍大。
步骤10.
再发酵好的面团表面刷上蛋液和撒上白芝麻。
步骤11.
放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤12分钟左右，烤至表面金黄色即可出炉。
步骤12.
成品图。
