共13图
脆皮小蛋糕
8.7分
96人做过
难
裱花袋
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打入无水无油干净的盆中
步骤2.
倒入白砂糖
步骤3.
电动打蛋器快速打发，我的打蛋器功率比较小，打了差不多十分钟，打发至提起打蛋器，蛋糊低落痕迹不会快速消失即可。
步骤4.
筛入低筋面粉，这时候可以预热烤箱，上下火190度
步骤5.
用硅胶铲快速上下翻拌均匀，切忌不可画圈，避免消泡。
步骤6.
模具刷一层玉米油，或者融化的黄油，黄油味道更香，防粘效果更好。
步骤7.
蛋糕糊装入裱花袋，一次性裱花袋直接剪个小口即可，没有裱花袋也可以用勺子。
步骤8.
模具装入八分满即可
步骤9.
表面撒少许白芝麻，没有芝麻也可以不放
步骤10.
放入预热好的烤箱，8-10分钟即可
步骤11.
最好在烤箱边看着，上色后即可拿出，稍微晾凉即可脱模，趁热吃更香！
步骤12.
外皮酥脆，内部绵软，一口一个。
