共22图
私人定制蛋蓉花苞
9.7分
110人做过
困难
椰香
量杯、擀面杖、保鲜膜
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材，准备所需食材，糖，奶用量杯计量，面粉称重后，把面包材料除了黄油外，都放入面包桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉
步骤2.
最后放入把面粉掏个洞放入发酵粉
步骤3.
自动开启面包机和面程序需要18分钟
步骤4.
18分钟后，放入黄油再启动一次自动和面程序
步骤5.
18分钟后，放入黄油再启动一次自动和面程序
步骤6.
和面程序结束可以拉出透明的手膜
步骤7.
放在温暖处继续发酵，发至两倍大后用手指沾面粉在面团上戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成攻，内部结构已经是蜂窝眼状态
步骤8.
取出面团按压排气揉均匀，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤9.
准备椰蓉馅，取碗打入一枚鸡蛋放入吉士粉白糖，再倒入椰蓉
步骤10.
再放入软化的黄油
步骤11.
把馅料搅拌均匀
步骤12.
醒好的面团，用擀面杖擀成圆形
步骤13.
把馅料放在中间
步骤14.
然后把馅料包起来
步骤15.
用擀面杖轻轻的再次擀成圆形，用切刀切出花瓣
步骤16.
中间不能切断
步骤17.
把每一瓣扭90度
步骤18.
再撒上些黑芝麻，放在温暖的地方发酵
步骤19.
发酵至两倍大时，送入烤箱上下火，130度10分钟
步骤20.
10分钟取出上色非常好了，把10步骤余留的馅料稀释后刷在面包表面，加锡箔纸遮住，再次送入烤箱烤8分钟即可
步骤21.
放入一颗蔓越莓再面包上做装饰，因为配方上面增加了黄油和鸡蛋的比例，面包内部呈现出诱人的蛋黄色，面包椰香十足口感又松又软，非常好吃
窍门
1、面粉吸水性不同，牛奶的加入量也许会有一定增减，可以留10克奶不要一次加完，看情况再加入 2、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一
