共12图
干炸莲藕棒
7.9分
88人做过
难
炸
步骤1.
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莲藕洗净去皮。
步骤2.
切成小拇指粗细的长条。
步骤3.
放盐、十三香腌制一个小时左右。
步骤4.
把腌制出来的水分倒掉。
步骤5.
加入蛋清。
步骤6.
加入淀粉。
步骤7.
搅拌均匀。
步骤8.
油烧热（油温要高），下入莲藕棒。
步骤9.
大火炸至金黄色捞出。
步骤10.
转中火进行复炸，焦脆捞出。
步骤11.
成品！
窍门
1、炸的时候油温要稍高一些，炸出来焦脆好吃，油温低容易吸油，吃起来会油腻。
2、喜欢吃孜然味的还可以在炸好的莲藕上撒上孜然粉。
2、喜欢吃孜然味的还可以在炸好的莲藕上撒上孜然粉。
